每一个传统行业，都值得用新思维、新理念重新做一遍。
当前，“百年未有之大变局”加速演进，文化自信日益增强并不断激发出创新灵感。在此过程中，传统行业爆发出全新的活力，“新国货”亦随之奋然崛起，俘获不少国人。与此同时，“国民品牌”的队伍在这场变革中进一步发展壮大，势头强劲，令市场颇为振奋。然而，纵观整个市场，传统滋补营养品——蜂蜜行业却与当下的市场热度相悖，未能显现出应有的活力，发展缓慢，让人惋惜。
可喜的是，随着凤语山谷等一众国产蜂蜜品牌的崛起，蜂蜜行业出现了新气象。在产品品质上，蜂蜜产品的天然属性被充分激活，并开始倡导“长熟蜜”的消费习惯；在产品内涵上，蜂产品的内在价值被充分挖掘，成为“国货复兴”的佼佼者；在产品外观设计上，更符合当下消费者的消费习惯和消费场景，进一步拓展蜂产品消费市场的外延。
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众所周知，蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物分泌的花蜜、蜜露或昆虫分泌的甘露与蜜蜂唾液腺分泌物混合后在蜂巢内经过多种转化酶充分酝酿并成熟的天然甜味物质。作为一种有着悠久历史的天然养生滋补佳品，蜂蜜，可以说是，上至王公贵族，下至平民百姓，一直以来都备受人们地喜爱。
在中东，蜂蜜被认为是家庭聚会和招待朋友的必需品，也是彰显隆重的重要元素，一些高档蜂蜜甚至会被当作投资收藏品收藏，使蜂蜜跻身奢侈品领域。而在以“长寿”著名的英国皇室，其常年的健康习惯就是在多处官邸中设置“皇家”养蜂场，以供皇室成员享用蜂蜜。有资料显示，蜂蜜消费量与国民生活水平成正比，也就是说生活水平越高，蜂蜜消费量也就越高。
然而事实是，中国现代化水平的快速推进所带来的人民生活水平实质性的提高，并没有带来蜂蜜消费量的提升。数据显示，目前国人年人均蜜蜂消费量不足100克，不及美国人的685克，甚至不足德国年人均蜂蜜消费量的十分之一，这与蜜蜂产量超过45万吨的“产蜜大国”不甚相匹配。
数据来源：国家统计局
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过去几年，受流行于全球的传染病和整体亚健康等多种因素的影响，国民的健康意识日渐提升。据公开数据显示，目前全球营养健康消费品市场规模接近12000亿人民币，其中亚太市场规模约5000亿，中国市场约占亚洲的50%，增速最快，且这一数据有望在今年再次取得突破。
与此同时，主张“治未病”和“药食同源”的中式养生理念再次回归国人视野。来自《2022年营养健康趋势白皮书》的数据显示，有超过一半以上的养生人群愿意通过滋补食疗的方式改善身体健康状况。受这一需求的推动，中国膳食养生市场规模持续走高，近10年市场规模几乎翻倍。而以蜂蜜为代表的天然滋补品成为了不少消费者的新宠。
数据来源：《2022营养健康趋势白皮书》、《健康滋补全域经营手册暨运营指引》
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膳食养生市场规模的不断扩大，带动蜂蜜等天然膳食滋补品的销量增加，蜂蜜产业或因此受益。然而，从蜂蜜产业过往发展看来，蜂蜜市场并非我们想象的这般美好。鱼龙混杂的蜂产品市场、真假难辨的蜂蜜广告加之互联网思维的全面渗透，进一步加剧消费者的选择难度。消费者对于蜂蜜的认知依旧停留在“外国的蜂蜜比较甜”这一层面上，国产优质蜂蜜始终无法获得国内消费者的信赖与认可，长远看来并不利于国内蜂蜜市场的发展。
蜂蜜市场乱象由来已久，除了现代营销理念、营养理念的影响之外，更大的因素或因长期以来国产蜂蜜坚持“产量扩张”、“低价竞销”的经营策略有关。一味强调产品产量，忽略对产品质量的关注，从而降低了消费者对于蜂蜜产品的预期。有资料显示，我国拥有蜂产品生产经营资格的企业2000余家，具有一定规模的有300余家，蜂蜜品牌更是多不胜数。然而，市场上的蜂蜜产品存在严重的同质化问题，以次充好的现象亦时有发生，蜂产品的营养附加值被严重低估，并不符合价值规律。而作为消费者，想要选到优质的好蜂蜜依然需要遵循价值规律，即价格符合价值表现，而非贪图便宜忽略其内在价值。
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为了让更多国内消费者吃上国产优质好蜜，也为了让更多国人发现蜂蜜作为传统养生滋补佳品的内在价值。成立于2009年的凤语山谷，经过多年的科研攻关，传承千年古法酿造工艺结合现代前沿科技，成功研制出了“长熟高活蜜”，其创新的继箱体养殖方式更是获得了“中国实用新型专利认证”。
2021年，为了进一步响应国家“乡村振兴战略”，凤语山谷将“长熟蜜”带到了河北阜平，在太行山腹地投资建设10万亩定点养蜂基地，以实际行动支持国家战略，履行企业社会责任，成为了当地乡村振兴的典型。
太行山——凤语山谷阜平养蜂基地所在地
凤语山谷贵州兴义育蜂基地
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区别于市场上普通的蜂蜜品牌，凤语山谷始终坚守匠心，法自然之道，不抢收、不追花、不喂糖。并制定出“1024长熟蜜技术标准”，即10倍于普通蜂蜜成熟期，2倍于欧盟活性酶标准，4倍于中国活性酶标准。而100天超长成熟期自然成熟，也让凤语山谷长熟蜜活性酶标准远高于市场同类型品牌产品。检测报告显示，凤语山谷活性酶含量超过了16mL/(g·h)。
不仅如此，为了进一步保证产品品质卓越、安全可控，更好的服务本国消费者，凤语山谷建立起了从“产品研发”到“蜜蜂繁育”，从“采蜜酿造”到“生产灌装”，从“品牌推广”到“产品服务”六位一体的“全产业链”蜂蜜产业体系。以完整的产业闭环酿造适合中国人体质的高品质长熟蜜。
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一直以来，传统吃蜜方式都是大蜜罐，泡水，操作起来很不方便，更无法有效满足随时随地吃蜜的需求，尤其近年来年轻一代消费者对滋补养生品“即食化”的需求。致使蜂蜜产品、吃蜜人群和吃蜜场景之间未能形成有效链接，“吃蜜难”进一步加剧。为了解决这一问题，凤语山谷开发出“小罐蜜”，创新V罐、轻便时尚，解决了吃蜜难这一问题。
同时为了进一步发掘蜂产品的附加值，凤语山谷不断丰富产品生态，针对不同人群、不同的场景需求成功地推出了“凤语山谷长熟蜜”、“凤语解蜜”、“凤语颜蜜”等系列产品。以“凤语解蜜”为例，该款产品针对得是爱酒人士或有饮酒需求的场景，比如：商务宴请、年节聚会等。凤语长熟蜜所含的180多种营养成分能够有效的减轻肝脏负担，舒缓酒精对胃肠的刺激。
凤语山谷长熟蜜系列产品
2023年3月15日，《长熟蜜白皮书》正式对外发布，从生产过程到营养成分再到品牌理念全方位分析论证，认可了凤语山谷长熟蜜“中国长熟蜜品类开拓者”的地位。在凤语山谷看来，高品质长熟好蜜是重塑中国蜂蜜新形象的关键，也是更符合国人养生保健的时代需求。凤语山谷也将继续秉承“极致匠心，酿造珍品”的企业理念，沿袭千年古法酿造工艺结合现代前沿创新科技，坚守“蜜源好”、“工艺好”、“品质好”三大品质，以质代量，打造比肩世界、适合中国人体制的高端蜂蜜滋补品牌。
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